A água sanitária não é a maior aliada na hora de lavar as frutas. Um estudo mostrou que o bicarbonato de sódio misturado com água é o método mais eficaz de remover agrotóxicos ou pesticidas de frutas. O teste foi feito por pesquisadores da Universidade de Massachusetts, nos EUA, em maçãs. Segundo a revista Time, as maçãs estão no topo da lista de frutas com os maiores níveis de resíduos de pesticidas do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG, na sigla em inglês).